Menu
od 13.12.2021
do 17.12.2021
Dieta - Autoimmunologiczna - Poniedziałek
Śniadaniowe burrito - alergeny 1,3,7
Składniki:
Naleśnik Tortilla pełnoziarnisty, Szpinak świeży, Pomidor, Cebula dymka, Awokado, Ser mozzarella, Jajo, Sól himalajska, Pieprz cza
Fit placuszki z prażonymi jabłkami - alergeny 1,3,7
Składniki:
Jogurt naturalny, Jajo, Cukier trzcinowy, Cukier waniliowy, Mąka pszenna, Proszek do pieczenia, Soda oczyszczona, Jabłko, Cukier trzcinowy drobny, Sok z cytryny, Cynamon, Olej rzepakowy
Kurczak po toskańsku - alergeny 1,7
Składniki:
Mięso z piersi kurczaka, Czosnek, Oregano suszone, Bulion warzywny, Śmietanka, Pomidory suszone, Szpinak świeży, Mąka pszenna, Oliwa z oliwek, Sól himalajska, Pieprz czarny, Ser Parmezan starty, Ryż basmati
Sałatka owocowa z czerwonym grejpfrutem - alergeny 8
Składniki:
Rukola, Kiwi świeże, Persymona (kaki), Grejpfrut czerwony, Oliwa z oliwek, Sok z wyciśniętych pomarańczy, Migdały
Zielony twarożek z nutą bazylii - alergeny 1,7
Składniki:
Ser twarogowy chudy, Awokado, Jogurt naturalny, Bazylia świeża, Sól himalajska, Pieprz czarny, Papryka czerwona ostra, Pomidory koktajlowe, Chleb żytni
Dieta - Autoimmunologiczna - Wtorek
Bułka grahamka z rukolą, serem mozzarella i plasterkami buraka - alergeny 1,7
Składniki:
Bułka grahamka, Rukola, Awokado, Burak, Ser mozzarella, Ocet balsamiczny
Naleśniki z mango - alergeny 1,3,7,8
Składniki:
Napój migdałowy niesłodzony, Jajo, Woda mineralna, Mąka pełnoziarnista, Oliwa z oliwek, Ser twarogowy chudy, Mango, Miód pszczeli
Zapiekanka makaronowa po wiejsku - alergeny 1,3,7
Składniki:
Makaron razowy, Mięso z piersi kurczaka, Cebula, Pieczarka uprawna, Szczypiorek, Cukinia, Jajo, Ser mozzarella, Oliwa z oliwek, Sól himalajska, Pieprz czarny, Papryka czerwona słodka, Papryka czerwona ostra, Cząbr, Jogurt naturalny
Mus z kaki i nasionami chia - alergeny 8
Składniki:
Banan, Maliny, Persymona (kaki), Napój migdałowy niesłodzony, Nasiona chia
Sałatka z rukolą, komosą ryżową i nasionami słonecznika - alergeny 10
Składniki:
Komosa ryżowa, Rukola, Oliwki zielone marynowane, Pomidory koktajlowe, Papryka żółta, Oliwa z oliwek, Sok z cytryny, Musztarda, Sól himalajska, Pieprz czarny, Bazylia suszona, Słonecznik nasiona
Dieta - Autoimmunologiczna - Środa
Racuchy orkiszowe z sałatką owocową - alergeny 1,3,7
Składniki:
Mąka pszenna, Mąka orkiszowa, Proszek do pieczenia, Ksylitol, Sól himalajska, Jaja, Maślanka spożywcza, Białko jaja, Banan, Olej rzepakowy, Mango, Ananas świeży, Granat, Mięta, Kiwi świeże, Sok z limonki, Orzechy włoskie
Sałatka z oliwkami, serem feta i pomidokami koktajlowymi - alergeny 7
Składniki:
Czosnek, Oliwki zielone marynowane, Sól himalajska, Pieprz czarny, Zioła prowansalskie, Pomidory koktajlowe, Ser typu "Feta", Mix sałat z sałatą lodową, Oliwa z oliwek
Fit placki ziemniaczane z warzywnym twarożkiem - alergeny 1,3,7
Składniki:
Ziemniak, Cukinia, Jajo, Cebula szalotka, Koper, Mąka orkiszowa pełnoziarnista, Sól himalajska, Pieprz czarny, Ser twarogowy chudy, Jogurt naturalny, Rzodkiewka, Szczypiorek
Owocowe smoothie z sokiem cytryny
Składniki:
Kiwi świeże, Jabłko, Banan niedojrzały, Szpinak świeży, Sok z cytryny, Woda
Kanapkowy warzywniak - alergeny 1,7
Składniki:
Chleb żytni, Rukola, Buraki gotowane, Ser twarogowy chudy, Awokado, Sól himalajska, Pieprz czarny, Oregano suszone
Dieta - Autoimmunologiczna - Czwartek
Pasta z awokado i serem feta - alergeny 1,7
Składniki:
Awokado, Ser typu "Feta", Sok z cytryny, Oliwa z oliwek, Sól himalajska, Pieprz czarny, Oregano suszone, Ogórek świeży, Chleb żytni, Ogórek kiszony
Szarlotka ze świeżych jabłek, bezglutenowa - alergeny 3,7
Składniki:
Mąka bezglutenowa ryżowa, Masło, Masło ekstra, Proszek do pieczenia, Cukier trzcinowy, Cukier waniliowy, Jajo, Jabłko, Cynamon
Miruna z salsą paprykowo-pomidorową - alergeny 4
Składniki:
Miruna świeża, Papryka czerwona, Cebula, Oliwki zielone marynowane, Pomidor, Limonka, Oliwa z oliwek, Ryż basmati biały, Sól himalajska, Pieprz czarny, Garam masala, Kurkuma, Imbir, Rukola, Ryż basmati
Zupa krem z kalafiora z kurkami - alergeny 7
Składniki:
Kalafior, Ziemniak, Cebula, Masło, Oliwa z oliwek, Bulion warzywny, Mleko spożywcze, Śmietanka, Kurki, Szczypiorek
Tagliatelle z sosem truskawkowym - alergeny 1,7
Składniki:
Syrop klonowy, Ser śmietankowo-kremowy mascarpone, Sól himalajska, Melisa, Truskawki, Makaron tagliatelle
Dieta - Autoimmunologiczna - Piątek
Pasta z awokado i serem feta - alergeny 1,7
Składniki:
Awokado, Ser typu "Feta", Sok z cytryny, Oliwa z oliwek, Sól himalajska, Pieprz czarny, Oregano suszone, Ogórek świeży, Chleb żytni, Ogórek kiszony
Szarlotka ze świeżych jabłek, bezglutenowa - alergeny 3,7
Składniki:
Mąka bezglutenowa ryżowa, Masło, Masło ekstra, Proszek do pieczenia, Cukier trzcinowy, Cukier waniliowy, Jajo, Jabłko, Cynamon
Miruna z salsą paprykowo-pomidorową - alergeny 4
Składniki:
Miruna świeża, Papryka czerwona, Cebula, Oliwki zielone marynowane, Pomidor, Limonka, Oliwa z oliwek, Ryż basmati biały, Sól himalajska, Pieprz czarny, Garam masala, Kurkuma, Imbir, Rukola, Ryż basmati
Zupa krem z kalafiora z kurkami - alergeny 7
Składniki:
Kalafior, Ziemniak, Cebula, Masło, Oliwa z oliwek, Bulion warzywny, Mleko spożywcze, Śmietanka, Kurki, Szczypiorek
Tagliatelle z sosem truskawkowym - alergeny 1,7
Składniki:
Syrop klonowy, Ser śmietankowo-kremowy mascarpone, Sól himalajska, Melisa, Truskawki, Makaron tagliatelle
Alergeny
Alergeny występujące w posiłkach:
1. Zboża zawierające gluten
2. Skorupiaki i produkty pochodne
3. Jaja i produkty pochodne
4. Ryby i produkty pochodne
5. Orzeszki ziemne (arachidowe)
6. Soja i produkty pochodne
7. Mleko i produkty pochodne
8. Orzechy
9. Seler i produkty pochodne
10. Gorczyca i produkty pochodne
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne
12. Dwutlenek siarki
13. Łubin
14. Mięczaki
Zgodnie z informacjami od producentów użyte produkty gotowe (np. kakao, dżem, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa) mogą zawierać śladowe ilości alergenów: glutenu, mleka łącznie z laktozą, jaj, soi, orzechów, selera i gorczycy.
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy: pieprz, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, kminek, majeranek, zioła prowansalskie, papryka słodka, papryka ostra, kmin rzymski